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夏天这么热,厨房清凉有好招!
八月伊始,高温天气进入白热化阶段,厨房可算是夏季中最火热的地方了,想象一下油烟与汗水在脸上齐飞的场面小编就已经难受的不行了!做饭五分钟,流汗两小时 ,厨房的厨师兄弟们辛苦啦!
最近小编多处走访发现很多商家说厨房的排烟效果以前很好现在不好了,那么下面就请小编列举可能出现的几种情况做下说明.........
大家都知道厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机和厨房整体补风装置构成,对于饮食业厨房来讲,排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作。
情况一:冬天效果很好,夏天效果不好。
*由于人的感官舒适性,我们工作的精神状态会随着环境的改变而变化,环境适宜的情况下,我们能够高效率的完成工作,由于夏天炎热厨房又相对密封,导致厨师出现心悸烦躁,就会觉得风机排烟效果不好,小编提醒心静自然凉(不知会不会被打)总而言之保持愉悦的心态。
情况二:刚开始效果很好,用一段时间之后效果不好。
*油烟以颗粒胶质状态飘散在空气中,附着能力强,如果没有及时清理,日积月累,油烟就会附着在管道,风机内部,影响使用效果,而且存在很大的安全隐患,小编提醒,定期查看风管内部有无异物,清洗管道与风机,查看风机皮带是否松动。同时强烈建议在风机前道安装低空环保油烟净化器,油烟在前道经过净化器的过滤和净化,到达风机和风管的油污会大大减少,不仅可以减少火灾隐患,也能为我们广大的环保事业增添一份力量,减少油烟空气污染,杜绝油烟扰民带来的投诉哦。
情况三:效果一直不好。
*厨房排烟系统是风机,油烟管道,油烟净化器合理匹配,达到最佳效果。刚开始效果就不理想,首先在确保风机正常的情况下审查管道设计是否合理,管道没法整改的情况下,可以适当增大电机盘,提高转速,加大风机流量。
良好的排烟通风系统是夏天厨房降温最好的法宝,所以选择好的风机和油烟净化器作用不可忽视,宁愿买贵的,也不买差的;后期维护保养工作要紧跟,服务至关重要。
选择麦普诺清洗,让你清凉一个夏。
另外小编提醒,夏天食物容易变质而产生异味,厨房保持整洁干净,使空气清新。下面来道清凉的菜品,让嗅觉跟视觉“降温”(呵呵)。